Olá, Sou Claudia Vasconcellos, diretora e sócia do serviço de buffet que tem o meu nome e a linha de produtos Festa do Sabor. Estamos estabelecidos no Rio de Janeiro, desde 10 de julho de 1995. Nossa empresa começou pequenina, na cozinha da minha casa. De lá, de um fogão doméstico de 4 bocas, saíram os primeiros mini croissants, canapés de pão folha, mini crepes e tarteletes.

Alguns meses depois tivemos nosso primeiro escritório, na Urca, aonde funcionava nossa pequena cozinha. De lá para os dias de hoje, crescemos bastante, principalmente em conhecimento. Descobrimos a enorme diferença entre ser um buffet e ser uma empresa de alimentação.

Neste nosso percurso algumas pessoas fizeram toda a diferença! Clientes e fornecedores que nos ajudaram a crescer, que nos abriram portas e que acreditaram no nosso potencial. Corro o risco de ser injusta esquecendo alguém, mas mesmo assim gostaria de citar pessoas como a Andréa Aloy, amiga e primeira cliente a contratar nossos serviços em uma noite com muita chuva e falta de luz...

Pela primeira vez trabalhei por 26 horas seguidas! Cida Malka Y Negri que nos deu as primeiras oportunidades de realizar eventos de porte.  Andréia Repsold, diretora da Fagga Eventos que com seu rigor profissional e alto nível de exigência muito nos ajudou a crescer. Carmem Mattos do Laboratório Mattos & Mattos que nos abriu os olhos para o conhecimento e a complexidade de dirigir uma grande cozinha. Margarida Nakamura que, acreditando no nosso potencial, nos abriu as portas da TV Globo. Silvana Rocha, da Koch Tavares com quem realizamos eventos em Florianópolis, Campinas, Campos do Jordão, além do Rio de Janeiro.  Carla Malouf da CM Comunicação, primeira parceira fora do Rio de Janeiro, desde 1996, com quem realizamos eventos em São Paulo e Salvador, além do Rio de Janeiro. E é claro, minha família que muitas vezes colocou a “mão na massa” para ajudar em grandes eventos e encomendas.

Hoje nossa empresa está instalada no bairro do Caju em uma área com cerca de 400 metros quadrados. Em nossa cozinha fabricamos todos os produtos que são servidos em nossos eventos e caterings, além da nossa linha de produtos “Festa do Sabor”, comercializada no nosso site.