Menu de Natal

Olá,

Pois é, ontem era janeiro e agora já é dezembro!

Mais um ano que passou depressa. Ou será que nós é que estamos muito ocupados e não vimos ele passar direito?

Vou torcer para que vocês tenham tempo para parar e cozinhar para a família, mas como o final de ano também é tempo de recompensa, de se presentear, de ter um bom momento de folga... Aqui vai o nosso Menu Especial de Natal.

Um grande Abraço!

Claudia Vasconcelos

Para 10 convidados

Canapés
Tarte tatin de echalotes	Baby quiche de queijo meia cura com presunto defumado	Cones de salmão defumado com cream cheese e limão siciliano
Mix de chips de baroa, aipim, inhame e batata doce	Mini filet a Wellington	Croustillants (em formato de balinha) de gorgonzola com nozes

Para Crianças
Baby dog de forno	Baby quiche de queijo

Ceia
Salada de arroz negro com frango defumado, aipo, maçã, nozes e endívias	Salada de verdes com molho (a parte) de mel com balsâmico e nuts caramelizados	Salada de lentilha vermelha com vegetais crocantes
Peru desossado, recheado com farofa de frutas secas e manteiga de trufas.	Tender com calda de frutas frescas e especiarias	Salmão en croute
Mix de arroz basmati e selvagem com avelãs Farofa da Chef		Quiche caprese
Sobremesas
Mini rabanadas com calda de canela	Bolo natalino (receita de família, com 17 especiarias)	Opera de chocolate com damasco
Cookies natalinos	Prato de frutas secas e desidratadas	Para crianças: brigadeiros

Valor, forma de pagamento e condições de fornecimento:

1. Valor total de todos os alimentos descritos acima para um total de 10 convidados: R$ 1850,00 (mil oitocentos e cinquenta reais)
2. Forma de pagamento: 50% no ato da encomenda, 50% na entrega
3. Condições de Fornecimento:

- Os alimentos são entregues em embalagens descartáveis (os frios em isopor e os quentes em alumínio, prontos para irem ao forno).
- Caso o cliente não queira a parte infantil, podemos aumentar em itens adultos.
- A entrega será realizada no dia 24 de dezembro no período entre 15h00 e 18h00, de acordo com o bairro do cliente.
- O cliente deverá observar as instruções de conservação descritas nas embalagens.
- Poderemos entregar os produtos em caixas de isopor grande para clientes que não tenham espaço em geladeira. Os isopores serão retirados após o dia 26. Em caso de dano, será cobrado o valor de R$ 120,00 por caixa de isopor.

4. Montagem de mesas e serviço de garçons e equipe de cozinha

- As louças para a montagem dos pratos não estão incluídas no valor acima. Clientes que desejem a montagem da mesa com a louça, deverão solicitar um orçamento a parte. A montagem será feita em horário a ser combinado.

- Mão de obra de garçons e equipe de cozinha
Período: 19h00 as 02h00 (carga horária de 7 horas - o período pode ser ajustado)

Valores:
Garçom: R$ 400,00
Auxiliar de serviços gerais: R$ 160,00 (lavar louça e deixar a cozinha limpa)
Cozinheiro: 400,00

Hora extra: 10% do total da paga por hora excedida